L’Auguste : restaurant de charme à Bonifacio
L’hôtel Prea Gianca, c’est également un restaurant de charme à Bonifacio : l’Auguste, où nous vous invitons à savourer des plats d’exception, préparés par notre chef à partir de produits essentiellement locaux.
Dégustez de délicieux plats, au bord de notre piscine
Au restaurant L’Auguste, vous profiterez d’une ambiance privilégiée, calme et « cocooning », grâce à une décoration apaisante et à un mobilier confortable.
- A l’intérieur, vous apprécierez la vue offerte par notre grande véranda. Un cadre idéal pour des repas romantiques, autant que pour des soirées entre amis ou en famille.
- A l’extérieur, des tables vous attendent au bord de la piscine. Vous pourrez vous y régaler tout en profitant de soirées douces et chaudes, typiques de Bonifacio.
Les produits locaux, stars de nos plats
L'Auguste vous propose chaque jour une sélection de plats préparés à partir de produits locaux et de spécialités basées sur une sélection de poissons frais et de pêche locale, selon l'arrivage du jour : daurades, ceviche, soupe de poisson…
Afin de vous garantir une qualité et une fraîcheur optimales, tous les éléments de nos plats (fonds, sauces, accompagnements, etc.) sont préparés sur place par notre chef.
Privatisation du restaurant pour événement à Bonifacio
Vous souhaitez partager de bons moments en groupe, entre amis, ou en famille, dans notre restaurant à Bonifacio ? L’Auguste peut vous accueillir pour tous types d'événements privés ou professionnels (mariage, anniversaire, repas de baptême, séminaire, repas d'affaires...).
N'hésitez pas à nous envoyer une demande si vous souhaitez le privatiser !
A Bonifacio, le restaurant l'Auguste vous accueille tous les jours de 19h30 à 22h30.
Réservez votre table au 04 95 28 18 14
La carte du restaurant
NOS ENTREES
L'Assiette de charcuterie corse 18 €
(lonzo, coppa, saucisson, prisuttu)
Tartare de thon rouge 19 €
(thon rouge, baies roses, piment d'espelette, citron vert, citron jaune, huile d'olive, échalotte, pomme granny)
La burrata des Pouilles 16 €
(tartate de tomates corses à l'huile de basilic corse, syphon de burrata, croquant au parmesan, tomates sechées confites)
Les gambas au beurre d'ail 19 €
(gambas rôties, beurre d'ail du chef)
La Croquette au lonzo 10 €
(croquette farcie au lonzo, emmental et parmesan)
La Croquette au fromage 10 €
(croquette farcie au fromage corse)
NOS PLATS
L'assiette du pêcheur 30 €
(mi-cuit de thon rouge, filet de dorade, gambas rôties accompagnés de légumes de saison et pomme de terre grenaille, crème de crustacés)
Les penne Stracciatella 22 €
(Penne, sauce tomate basilic, chair de burrata, roquette, copeaux de parmesan, tomates sêchées confites)
La tagliata de veau 29 €
(tagliatelles au basilic, tomates séchées, copeau de parmesan, roquette, tomates confites)
Le chaud froid végétarien 20 €
(poêlée de légumes de saison, mousse de légumes, thym - servi chaud et oeuf à 63° servi froid)
Le filet mignon de porc à la chataîgne 26 €
(filet de porc, sauce aux champignons à la chataîgne, légumes de saison, pommes de terre grenailles)
MENU ENFANT (enfant de moins de 12 ans)
16 € (un plat + une boisson + une glace)
Poisson pané/frites
Cordon bleu / frites
Pâtes du jour
et
Glace
NOS DESSERTS
L'assiette de fromages Corses 17 €
La mousse de chataignes 10 €
La mousse de clémentine 10 €
Le moelleux au chocolat - glace vanille 12 €
L'ananas flambé et glace vanille 14 €
